Здоровье начинается с правильного питания
Питание — это важнейший фактор, который влияет на восстановление здоровья и на эффективность лечебно-профилактических процедур. Кроме того, правильное питание добавляет бодрости и сил, улучшает самочувствие и внешний вид. Поэтому разработкой рационов питания в «Роднике Алтая» занимается врач-диетолог.
Повара «Родника Алтая» делают меню санатория вкусным и разнообразным, поэтому каждый непременно найдет что-то для себя, даже гости со специальным предпочтениями и диетами.
Форматы питания
В каждую путевку включено полноценное 3-х разовое питание (для взрослых) и 5-ти разовое (для детей) по двум форматам:
Для любителей сладкого и ценителей горячих напитков в «Роднике Алтая» имеется уютная Кофейня, расположенная в переходе между корпусами. Здесь вы сможете попробовать свежие десерты собственного производства, взбодриться ароматным кофе и расслабиться после насыщенного дня за чашечкой травяного фиточая из алтайских трав. Травяные чаи в фитобаре завариваются из экологически чистых алтайских сборов, которые собираются в горах Алтая специально для нашего санатория.
Для вечернего перекуса (с 21:00 до 22:00) в кофейне предлагается вечерний «Кефирный час»
Фиточай также представлен в залах питания и в номерах повышенной комфортности
Как мы разрабатываем здоровое меню
Блюда из наших меню готовятся из натуральных алтайских продуктов. Завтраки, обеды и ужины спланированы всегда таким образом, чтобы каждый наш гость смог пройти спокойно все свои процедуры и успеть покушать. При формировании меню мы стремимся создавать вкусные и аппетитные блюда, которые изменят ваше представление о здоровом питании в санатории: у нас полезное — вкусно!
с учетом потребностей организма и обеспечивает баланс по белкам, жирам и углеводам в пропорции 1:1:4, также учитывается содержание витаминов и минералов.
на приемы пищи: завтрак 30%, обед 40%, полдник 5%, ужин 25%.
только напитки собственного производства – морсы и компоты.
и в разных формах приготовления – поэтому каждый сможет найти блюдо по душе.
Эффективность оздоровления непосредственно связана с питанием, так как еда — это не только удовольствие, но и основа лечения. Мы уделим внимание каждому гостю и поможем подобрать наилучший вариант питания, чтобы отлично выглядеть, а главное — чувствовать себя прекрасно!
Жигулина Оксана Сергеевна,
врач-диетолог 1 категории
Питание для гостей с особыми пожеланиями
В «Роднике Алтая» используются как лечебные диеты, рекомендованные Минздравом РФ, так и все современные наработки диетологии.Показания к назначению: хронический гастрит в стадии ремиссии, язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки в стадии ремиссии, хронические заболевания кишечника с преобладанием синдрома раздраженного кишечника с преимущественными запорами, острый холецистит и острый гепатит в стадии выздоровления, хронический гепатит с нерезко выраженными признаками функциональной недостаточности печени, хронический холецистит и желчнокаменная болезнь, подагра, мочекислый диатез, нефролитиаз, гиперурикемия и др.
Показания к назначению: различные степени алиментарного ожирения при отсутствии выраженных осложнений со стороны органов пищеварения, кровообращения и др. заболеваний, требующих специальных режимов питания; сахарный диабет II типа с ожирением; сердечно-сосудистые заболевания при наличии избыточного веса.
Показания к назначению: язвенная болезнь желудка и 12- перстной кишки в стадии обострения и нестойкой ремиссии, острый гастрит, хронический гастрит с сохраненной и высокой кислотностью в стадии нерезкого обострения, гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, нарушения функции жевательного аппарата, острый панкреатит, (стадия затухающего обострения), выраженное обострение хронического панкреатита, в период выздоровления после острых инфекций, после операций (не на внутренних органах).
Показания к назначению: при наличии демпинг – синдрома, холецистита, гепатита; хронический энтерит при наличии выраженного нарушения функционального состояния пищеварительных органов; глютеновая энтеропатия, целиакия; хронический панкреатит в ремиссии; сахарный диабет 1 или 2 типа без сопутствующего ожирения и нарушений азотовыделительной функции почек; ревматизм; туберкулез легких; нагноительные процессы; малокровие различной этиологии; ожоговая болезнь.
Показания к назначению: хронический гломерулонефрит с резко и умеренно выраженным нарушением азотовыделительной функции почек и выраженной и умеренно выраженной азотемией.
Наряду с основными диетами в санатории используются:
- детская диета;
- индивидуальные лечебные диеты (безглютеновая, безмолочная, безсолевая);
- специальные рационы (вегетарианская, разгрузочная, сыроедение, постное питание).
Детское питание
Благодаря правильному питанию наших маленьких гостей, обеспечивается их правильное физическое развитие. Вместе с грамотным планом рационов для ребенка можно предупредить возникновение таких отклонений и болезней, как отставание в росте, рахит, малокровие, ожирение, расстройства пищеварения и других проблем со здоровьем. Поэтому, система и принципы детского меню в санатории составлены с учетом рекомендаций врача диетолога.
Преимущества элементов детского питания:
Составление "Рекомендуемого меню дня " для детей, размещенного в специальной “Смарт-Зоне” на основании перечня блюд в ассортименте Шведской линии. В этой зоне также находятся весы для взвешивания объема порции и подсчета индивидуального рациона дня, а также информация о правильном питании для всех гостей.
Система рекомендаций диетолога по составлению рационов дня и плана питания для детей, которые формируются в "Памятку для родителей" и выдаются в день заезда семьи с детьми администратором Шведской линии и Ресторана.
Услуга составления диетологом плана питания ребенка, учитывая индивидуальные особенности питания и потребности по пищевой, энергетической ценности, ХЕ, микро/макроэлементов и витаминов. Данная опция позволяет составлять индивидуальные рационы для всех категорий гостей через консультацию врача диетолога со сдачей соответствующих анализов (в рамках программы лечения).
Услуга для приготовления прикорма детям до 1 года (измельчение готовых блюд на производстве сотрудником кухни) доступна по запросу гостя (необходимо обратиться к диет-специалисту).
Проведение практических познавательных полдников для детей в формате интерактива и с дополнительным общением родителей детей и врача-диетолога. Ассортимент полдников состоит из фруктов, полезных снеков, фруктовой воды, витаминизированного чая на травах (лист смородины и малины).
Как подобрать питание в санатории?
Вы встречаетесь с лечащим врачом и узнаете, какой вариант питания будет для вас наиболее полезным
В зоне питания обращаетесь на ресепшн к администратору, который по типу путевки проводит вас в необходимый зал (в ресторане - закрепит за вами место за столом
В залах питания выбираете блюдо, которое помечено карточкой с названием, вариантом диеты, содержанием белков, жиров, углеводов и энергетической ценностью на 100гр. С учетом рекомендации доктора, вы легко сформируете себе завтрак, обед и ужин
Консультируетесь с командой диет-специалистов (при необходимости), которые работают в обеденном зале. Они помогут с выбором блюд, сочетаемостью продуктов и подскажут наилучший вариант для вас
МЫ ЗАБОТИМСЯ О ТОМ, ЧТОБЫ ВАШЕ ПИТАНИЕ ПРИНОСИЛО УДОВОЛЬСТВИЕ И БЫЛО МАКСИМАЛЬНО ПОЛЕЗНЫМ!
Часто задаваемые вопросы:
Чем отличается питание в ресторане от зала «Шведский стол»?
Для ресторана характерно заказное меню, расширенный ассортимент продуктов и индивидуальное обслуживание официантом. В зале «Шведский стол» предусмотрено самообслуживание с неограниченным выбором желаемых блюд.